食品安全管理体系介绍(iso 22000) -澳门电玩城

食品安全管理体系介绍(iso 22000)
发布时间:2020-12-13 17:23:26 来源:长沙楚汉企业管理咨询有限公司 浏览:365

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fsms是食品安全管理体系food safety management system的英文简称,是国际标准化组织(iso)提出的全球范围内广泛采用的食品安全管理体系。fsms基于haccp原理,采用前提方案和危害控制计划来控制食品安全危害,通过食品安全管理体系的运行,保证从农场到餐桌整个食品供应链的食品安全。

1.企业进行食品安全管理体系认证的好处

1) 预防危害、传递信任,增强消费者及政府的信心;

2) 基于风险的思维,更好地进行风险管理和危机应对;

3) 运用过程方法结合了策划-实施-检查-改进(pdca)循环,持续提升产品质量和控制食品安全的能力;

4)减少不合格品的发生,降低生产成本;

5) 属于iso标准体系,易于和其他管理体系标准融合,降低总体运营成本

6)提升组织形象和可信度,增加市场机会和竞争力。

2.企业申请fsms应具备的条件

1)取得国家市场管理部门或有关机构注册登记的法人资格(或其组成部分);

2)已取得相关法规规定的行政许可(适用时);

3) 已按认证依据要求,建立和实施了文件化的食品安全管理体系,体系需有效运行3 个月以上;

4)其他相关要求

3.fsms体系建设流程和时间

调研-对标-差距分析-体系策划-文件编制、发布-体系运行-内审-管理评审-与认证机构沟通-申请评审-文审、现场审核(一、二阶段)-审查/审定-颁发证书,从二阶段现场审核到发证整个过程约1-3个月。前面的时间视企业情况定。