青岛出台新政 推进食品企业进行食安管理体系认证 -澳门电玩城

青岛出台新政 推进食品企业进行食安管理体系认证
发布时间:2020-12-10 17:37:31 来源:长沙楚汉企业管理咨询有限公司 浏览:256

为不断强化食品生产企业落实主体责任,提升企业食品安全风险防控能力及管理水平,近日,青岛市市场监管局出台了《关于在全市食品生产企业推广应用食品安全管理体系的指导意见》,全面推广以haccp、iso22000为主的国际食品安全管理体系认证工作。计划2020年和2022年,全市规模以上食品生产企业认证率分别达到90%和95%。

在原则上,青岛市市场监管局将按照“政府引导、主体实施、多方参与、分步分类”的原则,压实企业实施体系认证的主体责任,提升企业质量控制能力和优良品质的核心竞争力。

在方法上,青岛市市场监管局编制了《青岛市食品生产企业食品安全管理体系应用和认证指南》,具体以压榨一级花生油、即食鱿鱼、酱卤鸭胸肉、烘烤蛋糕四类典型产品haccp体系应用的全步骤示例供企业参考执行,指导企业科学制定体系认证工作计划,夯实体系认证实施运行的基础,加快推进实施。

在分类上,青岛市将重点推动乳制品、肉制品、食用油等高风险大宗食品生产企业,主动率先进行食品安全管理体系导入、应用和认证工作,引导企业实现管理标准化、规范化和科学化。

在确认上,企业建立并实施haccp或iso22000体系后,可结合自身状况和需求,企业选择自我声明或第三方机构认证的确定方式。

在实施上,市场监管部门将摸清底数和认证比例,系统科学制定管理体系认证规划,有序有效推进,完成管理体系认证目标。搭建食品安全管理体系培训平台,近日开展了网络培训,全市600余家食品生产企业800余人参加。适时推介一批通过体系认证转型升级的样板企业和规范提升企业,发挥示范引领作用。利用第三方认证机构、行业协会等资源,发挥在培训宣传、诚信自律、咨询服务、课题研究等方面的作用,帮助企业强化以推行haccp或iso22000为核心的食品安全管理理念,提升整体食品安全管理水平。

在作用上,《指导意见》将推动全市企业压实食品安全主体责任,丰富企业落实主体责任的内涵,提升企业质量风险防控能力及质量安全管理水平,推动食品产业转型升级和持续健康发展。引导企业认识体系认证规律,科学掌握食品安全风险防控的方法,通过科学把控原辅料采购、生产全过程控制、产品出厂检验、生产记录、产品标准执行和从业人员管理的关键控制点,制定防范和整改措施,防止食品安全事故发生。鼓励企业加大设施设备投入,提高质量防控能力,加快新旧动能转换,推动食品产业转型升级和持续健康发展,实现高质量发展。